你了解冷凍調理食品有多少誤解

冷凍調理食品進入尋常百姓家越來越多，同時由于社會生活節(jié)奏加快，備餐時間和用餐時間都在減少，但家庭用餐仍是大多數家庭非常重要和寶貴的團聚方式，它對于家庭成員的幸福感獲取、壓力釋放、感情溝通和生活品質提升都是不可或缺的，因此產生了對食品便利性的強勢需求，并逐漸形成消費依賴；調理食品的出現，可以部分緩解家務的瑣碎，還能節(jié)約時間享用美食。今天小編介紹你了解冷凍調理食品有多少誤解？

1、將食品放進冰箱冷藏就是冷凍調理食品

速凍食品是指利用速凍工藝，在-30℃以下的低溫環(huán)境中，使食材在30分鐘之內中心溫度達到-18 ℃，并在-18℃以下環(huán)境中貯藏和流通的方便食品。而我們家庭冷凍達不到這么低的溫度，屬于緩凍，并不屬于速凍。

2、冷凍調理食品當中添加了很多的防腐劑，所以保質期比較長

這類食品當中通常用不到防腐劑，低溫環(huán)境下細菌沒有辦法生長，所以保質期比較長。

3、冷凍食品沒有營養(yǎng)

在保質期內食用的速凍食品，一般來說營養(yǎng)損失是不大的，肉類以及碳水類是損失比較小的，而水果類的營養(yǎng)損失會相對來說大一些，不過就算不冷凍保存，水果蔬菜類還是會營養(yǎng)流失的。

4、冷凍食品價格低，原料差

其實冷凍食品之所以價格比較低，與大批量生產是有關系的，量大成本低，并且基本上是流水線生產，所以價格來說是比較便宜的。